Orellana

La orellana es una seta con forma de oreja, de color gris, sabor y fragancia característica a anís. Por su textura se emplea como reemplazo del pollo

Características de la orellana:

– Fuente signifcativa de proteinas con propiedades anticancerígenas
– Antioxidante
– Ayuda a regular el colesterol

Usos de la orellana en la cocina:

– Sopas
– Salsas
– Salteados
– Rellenos

Recuerda: esta información es sólo una guía y siempre consulta con tu médico de confianza los detalles de tu dieta.

 

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