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Para hacer estas galletas sólo necesitas dos útiles de pastelería: una manga pastelera y una batidora. El resultado es delicioso!. Además son saludables y hechas en casa. Si tienes niños, ellos son felices como ayudantes de cocina y te pueden ayudar a decorarlas

Ingredientes de las galletas harina arroz saludables sin azúcar

Harina de arroz o tu favorita (285g. ó 1,8 tazas). Recuerda que si usas otra harina ésta debe tener una textura similar a la harina de trigo

Miel pura de abejas (1/4 de taza.)

Mantequilla sin sal cortada en cuadritos pequeños (170g). De esta forma te sera mas fácil usarla después.

Esencia de vainilla (1/2) cucharadita

Huevos orgánicos (2 uds.)

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Preparación

1/10

Primero, bate los dos huevos en un plato hondo con ayuda de un tenedor o batidora.

2/10

Después, coloca en un molde los cuadritos de mantequilla y espárcelos con un tenedor.

3/10

Ahora en el molde del paso anterior agrega los demás ingredientes junto con los huevos. Mezcla con una batidora hasta obtener una masa como la de un pure de papa pero más pegajosa.

4/10

Cubre la lata para hornear con papel parafinado así evitas que se peguen las galletas.

5/10

Es hora hacer las galletas! En una manga pastelera agrega un poco de la mezcla y acerca la punta de la manga a un dedo de distancia de la lata. Aprieta la manga y deja salir la mezcla hasta que se forme la galleta. Cuando veas que la galleta se formó oprime un poco la punta de la manga sobre la galleta o separa con un cuchillo la mezcla de la galleta recién formada.

6/10

En seguida repite el proceso hasta llenar la lata o acabar la mezcla.

7/10

Al tiempo que vas haciendo las galletas precalienta el horno a 105C.

8/10

A continuación hornea las galletas por 15 minutos.

9/10

Después, saca las galletas del horno y de lata. Esto para evitar que se sigan cocinando y déjalas enfriar.

10/10

Por último, decora con tu mermelada favorita. Te recomiendo una sin azúcar o chocolate derretido sin azúcar.

Así,  de esta manera has horneado unas deliciosas galletas saludables en casa!

Por qué estas galletas de harina arroz son saludables?:

– Son hechas con miel que tiene un indice glúcemico más bajo que el azúcar (81).

– Contienen harina de arroz por esta razón son gluten free.

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