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En esta ocasión te propongo una crema de ahuyama con leche de coco para salir de una cena. Ademas, pide poco tiempo en la cocina. Por lo tanto, tu puedes poner a hornear los vegetales y hacer otra cosa. Al final, terminas la crema en un par de minutos.

Sin embargo, debes usar un reloj o alarma porque se te pueden broncear!. Créeme ya me ha pasado.

Ingredientes de crema de ahuyama y leche de coco

Cebolla cabezona roja orgánica (1 ud.)

Zanahoria orgánica (1 ud.)

Diente de ajo orgánico (1 ud.)

Ahuyama zapallo 600g. aprox (1 ud.)

Aceite de oliva de ajonjoli (3 cucharadas)

Leche de coco (1 taza)

Agua (taza)

Sal

Pimienta una pizca (opcional)

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Preparación

1/7

Para empezar, pon a precalentar el horno a 250 C por 10 minutos.

2/7

Mientras tanto, pica en trozos medianos la cebolla, la zanahoria, el ajo.

3/7

A continuación, coloca los vegetales en una bandeja para hornear y coloca el aceite.

4/7

A continuación, agrega sal, pimienta y colócala en el horno por 15 minutos.

5/7

Luego sacar la bandeja y dar vuelta a los vegetales. Dejar hornear por otros 5 minutos.

6/7

Una vez horneados, colocar todo en una licuadora o procesadora. Agregar la leche de coco y el agua. Licuar hasta obtener una textura de crema.

7/7

Pruébala si te falta sal agregale un poquito y sírvela!

Tip: Las semillas doradas de ahuyama son deliciosas con esta crema.

Solo tienes que lavar las semillas con las que viene y ponerlas a tostar por un par de minutos en una sartén con un poquito de aceite de coco.

Esta crema es super fácil de hacer y con ella puedes resolver una cena de forma rápida.