Ensalada vegana ahuyama raw

Te proponemos esta ensalada vegana de ahuyma raw para darle color a tu almuerzo y muy nutritiva. Uno de los usos poco conocidos de la ahuyama es consumirla cruda una presentación que va muy bien con otros vegetales ya que por su sabor suave complementa los otros sabores.

Ingredientes ensalada vegana ahuyama raw

Te recomendamos utilizar ingredientes orgánicos para recibir todos los beneficios de los vegetales:

• Ahuyama Zapallo 1 ud.
• Aguacate 1 ud.
• Calabacin 1 ud.
• Semillas de chía 1 cucharadita

Para el aderezo:

• Perejil crespo 3 ramas
• Miel 1 cucharadita
• Aceite de olivas 3 cucharadas
• Sal al gusto
• Uchuvas 6 uds.
• Agua 1/4 taza
• Limón jugo de 1 ud.
• Semillas de girasol 4 cucharadas

Preparación ensalada vegana ahuyama raw

ENSALADA

• Rayar la ahuyama
• Cortar el aguacate en trozos
• Cortar el calabacin en cuadritos

ADEREZO

• En una licuadora mezclar todos los ingredientes hasta obtener un aderezo

MEZCLA Y DECORACIÓN

• En un bowl o ensaladera mezclar todos los vegetales y servir el aderezo aparte
• Esparcir las semillas de chía en la ensalada y servir