Berros, los conocías?

Los Berros son hortalizas con mayor contenido nutricional, es conocido por su gran contenido de vitamina K 312% del valor diario recomendado, muy util para personas con problemas de calcio en los huesos

Son hortalizas que pertenecen a la misma familia del brócoli y coliflor. Son semiacuáticos, es decir, crecen cerca a arroyos y pequeños ríos. Es importante consumir berros orgánicos para evitar el consumo de aquellos contaminados con agua sucia. Se pueden comer frescos en ensaladas o se utilizan como planta aromática para dar sabor a las sopas, carnes o puré de verduras.

Y cómo prepararlos?

Los berros poseen muchos usos en la cocina entre ellos:

1. Sopas
2. Cremas
3. Tortas
4. Smoothies y jugos
5. Ensaladas
6. Pastas

Sus beneficios

Inhibe el desarrollo de células cancerosas
1. Previene enfermedades oculares y del corazón
2. Previene el estreñimiento
3. Es diurético
4. Ayuda a limpiar el hígado
5. Es muy bajo en calorías

Ayuda a fortalecer los huesos

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